AMESTEC FAINA FARA GLUTEN EXPRESS ALUATURI NEDOSPITE 1kg SZAFI FREE

Descriere

Szafi Free Amestec pentru patiserie, aluaturi nedospite, usor de prepatit 1kg

FARA GLUTEN – FARA OU – FARA LACTOZA – FARA SOIA – FARA DROJDIE – FARA CARTOF – FARA OREZ – FARA PORUMB – FARA GRASIME – BOGAT IN FIBRE – FARA ZAHAR – VEGAN

Ingrediente: făină de mei, amidon de tapioca, amestec de fibre (făină de psyllium husk, făină de fibre de bambus), agent de afânare: bicarbonat de sodiu, stabilizator de aciditate: acid citric.

Valori nutritive medii în 100g produs:
Energie 329kcal/1390kJ
Lipide: 1,0g
din care saturați 0,4g
Carbohidrati 63,3g
din care zaharuri:(1) 1,3g
Fibre: 14,3g
Proteine: 9,5g
sare: 0,0g

Rețetă pentru cozonac împletit Szafi Free:
Ingrediente (pentru 1 cozonac de cca. 490g)
Amestec de făină expres Szafi Free 250g, 55g eritrit pudră (sau zahăr pudră), 1g de sare himalaya, 1 g bicarbonat de sodiu, vârf de cuțit de pudră de vanilie, coaja rasă de la o lămâie, 30g oțet de mere (sau zeamă proaspăt stoarsă de lămâie), 260g apă la temperatura camerei, se pot adăuga după fructe deshidratate.
Pentru uns: 10g zeamă proaspătă de portocale.

Preparare:
Se preîncălzește cuptorul.
Se pregătesc în 2 boluri separate ingredientele uscate și ingredientele lichide, care se amestecă și se frământă până aluatul se desprinde de pe mână (2-3minute).
Se lasă 5 minute sa stea, după care se împarte în 4 părți și se rulază la o lungime de 23 cm în așa fel ca capetele să fie mai subțiri, după care se împletesc degajat. Înainte de coacere se unge cu zeama de portocale.
Se coace în cuptor preîncălzit la 180°C timp de 50 minute, se unge din nou și se mai coace 15minute la 200°C.