AMESTEC FAINA FARA GLUTEN CU CONTINUT REDUS DE CARBOHIDRATI 500g

75 g Szafi Reform amestecul de fibre cu continut redus de carbohidrați
12 g faina din fibra de bambus
12 g praf de copt fără fosfat (poate fi înlocuit cu 3 grame de bicarbonat de sodiu)
3 g sare
2-4 g usturoi măcinat (sau alt amestec de condimente)
3 ouă M
3 albusuri de ou M
90 g de apă călduță (20 g de apă pot fi înlocuite cu 20 g suc de lămâie proaspăt stors, va fi mai fin și mai alb!)

Puteți adăuga, de asemenea, 1 lingură. praf albus de ou pentru a face interiorul mai uscat.

Aceasta este o rețetă de bază a pâinii, care poate fi suplimentată la gust: cu semințe, ceapă uscată, roșii uscate la soare, măsline, etc.

Ingredientele uscate și lichide sunt amestecate într-un vas separat și apoi combinate.

După ce s-a odihnit 5 minute, formați pâinea din aluat cu mâinile ude și așezați într-o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament.

Poate fi format în baghete, chifle, chifle împărate și croissante, aproximativ 4 bucăți ies din ea.

Tăiați partea de sus adânc cu un cuțit ascuțit.

coacere:

Agitator de aer preîncălzit de 175 de grade timp de 60-65 minute.

Pentru croissante, chifle și baghete, într-un cuptor de 175 de grade cu agitare de aer timp de 35 de minute.

Se lasă să se răcească pe un suport și se taie numai când s-a răcit complet!